Amoureuse des bananes, j’aime en mettre partout et essayer de nouvelles recettes. Alors pour moi des bananes dans tous mes plats c’est normal !!
Ici on utilisera les bananes plantain. On en trouve un peu partout maintenant.
J’aime associer différentes saveurs, j’avais donc envie de mélanger mes origines de la Guyane à celle de mon « Habibi » tunisien. Ainsi après une discussion entre amis, la recette super simple est née.
Je vous propose donc aujourd’hui un mélange plutôt sucré salé.
ETAPE 1 : Cuire à l'eau bouillante deux bananes plantain pendant 15 minutes (en fonction de la maturité). Mouiller le couscous et le mettre dans le haut d'un couscoussier pour une cuisson à la vapeur, pendant 15 minutes. Sans couscoussier : Ajouter 3 verres d'eau bouillantes sur la semoule et laisser reposer 15 minutes avec un couvercle. ETAPE 2 : Sortir le couscous et ajouter un peu d'huile d'olive en séparant les graines avec une fourchette. Ajouter un peu d'eau chaude si besoin. Mettre les raisins secs, les dattes dénoyautées et couper en morceaux, les épices et les bananes cuites coupées en rondelles. Vous pouvez caraméliser quelques rondelles de bananes à la poêle quelques minutes avec un filet d'huile d'olive. Ajouter quelques feuilles de coriandre. C'est fini ! Je vous l'avez dit c'est vraiment très simple. Servir avec un accompagnement en sauce. Bon appétit ! "Gourmandisement" ! 
Ingredients
Instructions
2 commentaires
Humm……ce plat se laisse déguster en toute tranquillité 😍😋😋
Mercii