Brioche aux figues

par Gourmandises&sport

Je suis une amoureuse des brioches, si comme moi vous vous laissez emporter par la douce odeur de brioche dans le four, alors suivez moi dans la réalisation de cette brioche plus légère. 

Brioche aux figues

Je suis une amoureuse des brioches, si comme moi vous vous laissez emporter par la douce odeur de brioche dans le four,… Petit déjeuner Brioche aux figues European Imprimer
Personnes: 4 Préparation: Cuisson:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Note 5.0/5
( 1 vote )

Ingredients

  • 500 gr de farine de blé semi complète
  • 2 sachets de levure boulangère instantanées
  • L'équivalent de 5 grandes cuillères d'huile de coco
  • 3 grandes cuillères de sucre complet
  • 2 œufs
  • 200 ml de lait d'amande
  • Cannelle, vanille et 1 cc de sel
  • 40 minutes au four à 170 degrés
  • 1h de pause minimum

Instructions

ETAPE 1 :

Mélanger la farine avec le sucre, la levure, la cannelle, la vanille, le sel et faire un trou au milieu.

Ajouter les œufs, l'huile de coco et le lait tiède.

ETAPE 2 : 

Pétrir la pâte à la main jusqu'à obtention d'une boule lisse qui se décolle facilement des parois.

Détendre plusieurs fois la pâte en l’étirant pendant le pétrissage.

 

ETAPE 3 : 

Laisser reposer la pâte une heure au minimum.

La pâte doit doubler de volume ! 

Ensuite , faites préchauffer le four à 180°.

ETAPE 4 : 

Faire des ficelles et ajouter les morceaux de fruits souhaités, framboises comme sur la photo, figues, cannelle ou une autre saveur.

Rouler ensuite en forme de spirale

Dorer légèrement vos réalisations avec un jaune d’œuf.

Enfourner pour 40 minutes.

 

Bonne dégustation ! 

Gourmandisement ! 

 

 

 

 

 

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4 commentaires

Andréa 20 mars 2020 - 1 h 15 min

Accompagnée d’un bon chocolat chaud 👌🏽 une tuerie 🔥

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Gourmandises&sport 20 mars 2020 - 8 h 34 min

Ouiii faudrait que j’en refasse 🤤

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Marie 8 mai 2020 - 2 h 02 min

Quelle idée géniale elle sont juste waouuh une véritable tentation 😋😋
Ca doit être super bon 😘

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Gourmandises&sport 8 mai 2020 - 11 h 21 min

Oui c’est très bon 😉😍

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