Une recette qui nous vient d’Afrique. Traditionnellement le poulet est braisé et servi avec du riz blanc et des oignons caramélisés dans sa sauce au citron. Ici le poulet est cuit dans une marinade au citron et aux oignons.
ETAPE 1 : Préparer la marinade avec le jus d'un citron, 2 gousses d'ail, du sel et du poivre. Ajouter le poulet et laisser mariner pendant au moins 1 heure au réfrigérateur. ETAPE 2 : Émincer les oignons et les faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive. Ajouter ensuite le poulet avec sa marinade et 1 cac de moutarde. Verser également le jus des 2 citrons, un verre d'eau et laisser cuire à feu moyen pendant 40 minutes environ. La sauce va réduire. Au moment de servir parsemer de persil frais. Servir avec du riz blanc ! Ou faites comme moi et ajouter autre chose, ici des carottes sautées au thym. Bon appétit ! "Gourmandisement" ! 
Ingredients
Instructions
