Vous l’avez forcément vu défiler sur les réseaux. Cette brioche marbrée « babka » est partout.
Ici je vous livre ma recette à la pâte à tartiner. 1 er essai et ce fut une réussite !
ETAPE 1 : Pour préparer votre brioche, il faut mélanger la farine avec le sucre, le sel, la cannelle et la levure. Ajouter le lait tiède (pas trop chaud). Pétrir la pâte en ajoutant le beurre en coupé en morceaux, le rhum et l’œuf. ETAPE 2 : Pétrir la pâte pendant une dizaine de minutes. Détendre plusieurs fois la pâte en l’étirant pendant le pétrissage. Si la pâte reste un peu collante vous pouvez ajouter un peu de farine. ETAPE 3 : Laisser reposer la pâte deux heures sous un torchon. La pâte doit doubler de volume ! ETAPE 4 : Dégazer et étaler votre pâte. Mettre de la pâte à tartiner sur toute la surface de la pâte. Enrouler en forme de boudin et couper sur toute la longueur. Former une tresse à 2 branches. Placer votre brioche dans un moule et laisser reposer votre pâte encore 20 minutes dans un endroit chaud. Badigeonner votre brioche avec un peu de lait. Bonne dégustation ! Gourmandisement ! 
Ingredients
Instructions
Si vous utilisez de la levure fraîche, il faut délayer la levure avec le lait tiède. Moi j'utilise de la levure sèche instantanée.
Puis allumer le four à 180 ° et laisser cuire pendant 30 minutes.
2 commentaires
Cette brioche est gourmande et réussie bravo ma chérie 🥰
Merciii, 😍😘