Une brioche d’automne avec une couleur sublime.
Vous avez un potiron et vous voulez changer des potages alors voici une recette simple pour les grands et les petits
ETAPE 1 : Mélanger la farine avec la levure, la cannelle, la vanille, le sel . Dans cette version je ne mets pas de sucre mais vous pouvez si vous le souhaitez. La confiture apporte assez de sucre pour cette recette. Ajouter l'huile de coco, la compote de pomme, la purée de potiron (déjà prête) et le lait d'amande tiède petit à petit. Pétrir la pâte à la main ou au robot jusqu'à obtention d'une boule lisse. Détendre plusieurs fois la pâte en l’étirant pendant le pétrissage. Vous pouvez ajouter de la farine, si la pâte est trop collante. Laisser reposer la pâte une heure au minimum sous un torchon. Moi j'ai laissé reposé 2 heures. ETAPE 2 : La pâte doit doubler de volume ! Ensuite , faites préchauffer le four à 150°. Étaler la pâte et ajouter de la confiture sur toute la surface de la pâte. ETAPE 3 : Enrouler la pâte en forme de boudin. Couper en tranches égales et disposer dans un moule rond sur du papier de cuisson ou mettre un peu d'huile dans le moule pour un démoulage plus facile. Badigeonner votre brioche avec un peu de lait. Mettre dans le four chaud pendant 20 minutes pour que la brioche continue de gonfler Puis augmenter le four à 175 ° et laisser cuire pendant 45 minutes. Bonne dégustation ! Gourmandisement ! 
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