Une recette que j’aime beaucoup faire et qui change de la brioche traditionnelle
ETAPE 1 : Commencer par mélanger tous les ingrédients secs : la farine, la semoule avec le sucre, le sel, la cannelle et la levure boulangère. Ajouter le lait et l'eau tiède (pas trop chaud). Pétrir la pâte en ajoutant l'huile de colza et les œufs. ETAPE 2 : Pétrir la pâte pendant au moins 5 minutes. La pâte doit se décoller des bords et ne plus être collante. ETAPE 3 : Laisser reposer la pâte une heure minimum sous un torchon. La pâte doit doubler de volume ! ETAPE 4 : Dégazer et étaler votre pâte. Ajouter les pépites de chocolat et enrouler votre pâte comme un boudin. Placer votre brioche dans un moule à cake sur du papier cuisson ou légèrement huilé. Badigeonner votre brioche avec un peu de lait ou du jaune d’œuf. Bonne dégustation ! Gourmandisement ! 
Ingredients
Instructions
Si vous utilisez de la levure fraîche, il faut délayer la levure avec l'eau tiède prévue dans la recette. Moi j'utilise de la levure sèche instantanée. Laisser reposer 5 à 10 minutes et ajouter la farine et tous les autres ingrédients.
Puis allumer le four à 180 ° et laisser cuire pendant 25 minutes.